北海道産小麦
はるゆたか
100％使用
地元の美味しい粉で焼くクッキー
希少な道産小麦はるゆたかのさらに地元空知産のみ使用。
基本の生地は、はるゆたか、バター、含蜜てんさい糖、卵
すべて道産食材。
毎日食べても飽きないシンプルで美味しいクッキーを
北海道滝川市よりお届けします
はるゆたかクッキー いちさか
こだわり
北海道産小麦の全流通量の1％以下
味わい深いが作るのが大変な為幻の小麦と
呼ばれた「はるゆたか」
そんな素晴らしい食材が地元にあるなら
その味わいを生かした商品を作りたいとの思いから
いちさかのクッキーつくりは始まりました
毎日食べても飽きの来ない味を目指し
シンプルだけど食べるほどに味わいが広がる
そんなクッキーをお届けしたいと思っています
フレーバーは定番が7種類。
北海道の美味しい焙煎工房の珈琲豆や
スーパーフードと呼ばれるカカオニブや
トンカ豆などこだわりの素材を贅沢に使っています
取扱い商品
道産食材を贅沢に使ったシンプルで美味しいクッキー
はるゆたかプレーン
北海道産小麦はるゆたか、道産バター、含蜜てんさい糖、卵。
材料はすべて北海道産。
はるゆたかの美味しさがストレートに味わえます
カカオニブ
カカオニブはカカオ豆をローストして砕いたチョコレートの原料。
ほのかな苦みと渋みを感じる味わいとナッツの様な食感です。
クッキーに入れると生地の甘みと溶け合い豊かな味わいに。
他のフレーバーにもカカオニブが入っていますがこちらはたっぷり2倍量入り
トンカ
桃や杏仁、桜の葉など複雑な香りをもつトンカ豆。
含蜜てんさい糖の量はプレーンと同じですが甘やかな香りの為より甘く感じます。噛むほどに味わいが深まります
トンカ×カカオニブ
トンカにカカオニブをプラス
カカオニブの食感とトンカの甘い香り
ココア×カカオニブ
たっぷりのココアを生地に加えカカオニブで食感をプラス。
ココアのビターな味わいを引き立てる為他のクッキーより少しだけ含蜜てんさい糖を多く入れています
珈琲×カカオニブ
滝川市の自家焙煎珈琲ウェカラパさんの中深煎り豆を荒く砕いてたっぷりと生地に加えています。珈琲豆をそのまま加えているので噛むほどに珈琲の風味が広がります
緑茶×カカオニブ
旭川市のUSAGIYAさんのオリジナルブレンド【兎茶】を贅沢にたっぷりと生地に加えました。味わいのバランスが取れるギリギリの量まで加えているのでお茶をそのまま食べているような贅沢な味わいで見た目も深い緑色のクッキーです。
営業時間
直売所
（10月はプレオープン期間）
水曜日～土曜日
13:00～16:00
委託販売先様
道の駅たきかわ
TSUTAYA滝川店
砂川ハイウェイオアシス館そらいちマーケット
